灰みの空いろ日記

乱調日々書留

2024-10-01から1ヶ月間の記事一覧

エッグ・ド・クリームシチュー

クリームシチューソースから作る。 バターの塩味が、そこそこ塩味を生んで、なかなかうまくいったといい気になっていたら、キーになるエッグを入れ忘れた。 レシピ本に、付箋貼ったり

今まさに秋だろ。

ちょっと遅かったけど 今年もキンモクセイは街中に香りを放つ。 秋がなくてすぐに冬がやって来るだと? 何の目的で異常気象を煽るのか。 今まさに秋だろうが。

夕闇のオレンジファントム  (神無月の頃2024)

空港に抜ける道路は夕暮れ時になると車の往来が激しくなる。夕闇にフェンスを超えて八朔?橙をとる少女2人。自転車のサドルに右足を掛け、もう1人の肩をむずとつかんでフェンスの上に上がると、闇に浮かぶ黄色い大きな実をもいで、したの子に放る。 やるなあ…

きのこと薩摩揚げの炊き込みご飯 鶏むね照り焼き 味噌汁

秋の午後。数多の人や思いが交錯しただろう場所の終焉。 (JR 松山駅)

茄子の醤油麹漬け

例によって、南米の奥地から届いたものは、 「角型漬物器2.0L」 ついに、念願の茄子の醤油麹漬けにトライすることに。 夏のラッキョウにつづいて、最近漬け物にやや傾倒している。

豚バラと大根の粕汁 よだれ厚揚げ

酒粕は最初に溶かして具材とともに煮る。 白味噌は最後に味を見ながら溶き入れる。 コクがあって、なかなか美味しくいただきました。

我が名は「係船柱」

彼の名は「けいせんちゅう(係船柱)」。 His name is bitt or bollard, 知らなんだー。

佐田岬へプチツー

佐田岬から望む宇和海道の駅も少し変わった

見かけで判断するんじゃないわよっ!

一見、カレーヌードル 実はモスの 「まぜるシェイク さつまいも ー鹿児島県産紅はるかマロンゴールドー」

焼ききのこ汁 お稲荷さん

買い物かごも秋めく。 油揚は昨日からの漬け込みで濃厚に甘辛い。 焼いたきのこのお汁、彩りはがっかり。味と匂いは秋ですわ。